五花炒苦瓜

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Eden1588
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苦瓜有些苦，小朋友不爱吃，我就想个办法将苦瓜的苦味降低，那小朋友就能接受了。 做一个妈咪真心不容易呀，每天斗智斗勇的搞着阶级斗争，BB有什么不爱吃啊！那要怎样做才能接受啊！总之每天花样不断真难!

苦瓜炒肉的用料

五花肉 1小块 苦瓜 1个
青、红辣椒 各2个 蒜 1个
酱油 少许 盐 1勺
豆豉 少许

苦瓜炒肉的做法

五花炒苦瓜的做法图解1

步骤1

五花肉焯水焯熟，放凉方便切薄片，大约7成熟。
五花炒苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜提早1小时准备。中间对开，去瓤，再切片。
五花炒苦瓜的做法图解3

步骤3

少许盐拌匀，腌制30分钟
五花炒苦瓜的做法图解4

步骤4

微微抓软一下，冲水去咸味，
五花炒苦瓜的做法图解5

步骤5

大蒜拍散切几下，辣椒切成小块
五花炒苦瓜的做法图解6

步骤6

豆豉冲水，洗干净，五花切片
五花炒苦瓜的做法图解7

步骤7

锅里下油，炒辣椒、豆豉、大蒜
五花炒苦瓜的做法图解8

步骤8

大蒜出香味后倒入五花肉炒熟。
五花炒苦瓜的做法图解9

步骤9

加少许料酒
五花炒苦瓜的做法图解10

步骤10

加生抽
五花炒苦瓜的做法图解11

步骤11

炒匀后，沿着锅边加少少的水，再加入苦瓜。
五花炒苦瓜的做法图解12

步骤12

炒匀后装盘
五花炒苦瓜的做法图解13

步骤13

晚餐搭配。

苦瓜炒肉的烹饪技巧

五花肉会出油的，所以油不要放太多，苦瓜不吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 焯 咸 辣

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