大盘鸡

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Noob琪
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大盘鸡的用料

童子鸡 750g 土豆 2-3个
西红柿 2个 干辣椒 4个
啤酒 1罐 柿子椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 2粒
大蒜 5粒 冰糖 2汤匙
食盐 2小勺 食用油 2勺
生抽 2勺 花椒 1小把
香叶 3片

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

将鸡肉切块 洗净 控干水分
大盘鸡的做法图解2

步骤2

西红柿开小口 热水烫过 剥皮 切成小丁
大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆切菱形块 柿子椒切菱形片
大盘鸡的做法图解4

步骤4

水开后 将鸡肉倒入 放入葱姜片 撇出血沫 捞出
大盘鸡的做法图解5

步骤5

准备香料:3片香叶 4根干辣椒 2粒八角 2小段花椒 1小把
大盘鸡的做法图解6

步骤6

少量油 放入冰糖 熬制糖色
大盘鸡的做法图解7

步骤7

将鸡块煸炒 挂上色后 放入香料 姜片和大蒜
大盘鸡的做法图解8

步骤8

加入蕃茄丁
大盘鸡的做法图解9

步骤9

倒入啤酒 没过鸡肉
大盘鸡的做法图解10

步骤10

加入盐 和生抽 中火10-15分钟
大盘鸡的做法图解11

步骤11

加入土豆块 小火咕嘟5分钟后 放入 柿子椒片 1分钟左右 盛盘
大盘鸡的做法图解12

步骤12

成品

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 Noob琪 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 中国菜 家常菜 4-5岁 学龄前儿童

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