油泼面

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初学者8120
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路边饭店偶遇的一家油泼面馆，点了一碗味道不错，向老板娘请教了一下做法

油泼面的用料

面条 适量 红辣椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
陈醋 适量 葱 适量
蒜 适量 小油菜 适量
绿豆芽 适量 胡椒粉 适量
芝麻酱 适量 油（炸过花椒的熟油） 适量
炸花生 适量

油泼面的做法

步骤1

煮面条的时候可以就将豆芽，小白菜放进去同煮（老板是这样操作的）

步骤2

单独用一个盆将煮好的面条盛出，然后放入调好的芝麻酱，盐，胡椒粉，辣椒面（不吃辣的可不放），脆花生，生抽少许，醋适量，葱花，最后将花椒油烧热到入辣椒面上拌匀即可

油泼面的烹饪技巧

可放入香菜点缀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 初学者8120 编写，未经授权不得转载
分类： 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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