糟煨茭白汤

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糟煨茭白汤的用料

茭白 4根 高汤 500毫升
香糟酒 5毫升 姜汁 10毫升
盐 2克 白砂糖 5克
玉米淀粉 10克 清水 1500毫升

糟煨茭白汤的做法

糟煨茭白汤的做法图解1

步骤1

食材准备
糟煨茭白汤的做法图解2

步骤2

茭白剥皮洗净，用刀对半一剖为二，用刀面拍碎，成不规则碎块
糟煨茭白汤的做法图解3

步骤3

打开方太灶具电源，火力调节至8档位，将水煮沸后，倒入茭白焯水，略煮后捞出晾凉待用
糟煨茭白汤的做法图解4

步骤4

锅内放高汤，加香糟酒、姜汁、盐、白砂糖、清水，打开方太灶具的电源，火力调节至8档位大火，将高汤煮开
糟煨茭白汤的做法图解5

步骤5

下茭白块，继续大火煮沸，方太灶具火力调节至1档位，继续煮2分钟；
糟煨茭白汤的做法图解6

步骤6

玉米淀粉混合少量清水，搅拌均匀成水淀粉
糟煨茭白汤的做法图解7

步骤7

方太灶具火力调节至4档位大火，倒入水淀粉够薄芡
糟煨茭白汤的做法图解8

步骤8

水再开后离火盛出即可

糟煨茭白汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 清热去火 脂肪肝 代谢综合征人群 营养需求人群 功效

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