辣炒花蛤

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辣炒花蛤的用料

花蛤 500克 干辣椒 20克
姜 5克 蒜 5克
香葱 1根 尖椒 1个
盐 适量 生抽 2汤匙
料酒 1汤匙 味精 2克
十三香 2克 郫县豆瓣酱 1汤匙

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切沫备用
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

尖椒切成长条
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

香菜切碎备用
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

烧水，下花蛤焯水，待花蛤张开口后捞出，再冲洗两遍
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

起锅热油，放干辣椒煸炒
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

再放入葱姜蒜沫爆出香味
辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

一勺郫县豆瓣酱炒出红油
辣炒花蛤的做法图解8

步骤8

下花蛤，加生抽·盐·味精·十三香·料酒，翻拌均匀
辣炒花蛤的做法图解9

步骤9

收汁，放入香菜，翻拌均匀即可出锅
辣炒花蛤的做法图解10

步骤10

成品图

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 食记先森 编写，未经授权不得转载

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