莲藕炒鸡片

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莲藕是生活中常见的一道食材，是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到清热、通便止泻、健脾开胃、益血生肌和止血散瘀的功效。

莲藕炒鸡片的用料

莲藕 400克 鸡片 400克
青椒 1个 红椒 半个
胡萝卜片 少许 老葱 少许
盐 少许 糖 少许
老抽 少许 醋 少许
白胡椒 少许 料酒 少许
淀粉 适量

莲藕炒鸡片的做法

莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解1

步骤1

将食材准备好。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解2

步骤2

鸡片中加入少许盐、胡椒和料酒拌匀。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解3

步骤3

再加入适量的淀粉拌匀。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解4

步骤4

先将炒锅加热后倒入菜籽油。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解5

步骤5

倒入葱炒香。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解6

步骤6

接着倒入鸡片一起炒，炒好后先装入碗中备用。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解7

步骤7

接着再倒入少许菜籽油。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解8

步骤8

倒入配料青椒红椒和胡萝卜炒熟。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解9

步骤9

倒入莲藕一起炒，加入少许盐。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解10

步骤10

再倒入少许清水，这样会加速莲藕熟度。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解11

步骤11

倒入少许的醋，这样莲藕就不会太显黑。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解12

步骤12

加入一勺糖起鲜。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解13

步骤13

最后倒入少许老抽上色。
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解14

步骤14

一盘色香味俱全的清补炒菜就好了哦
莲藕炒鸡片#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解15

步骤15

好吃的嘞

莲藕炒鸡片的烹饪技巧

醋可以使莲藕不那么变黑而且入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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