林小花的炒卤面

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炒卤面的用料

手切面 瘦肉
西红柿 洋葱
红萝卜 青椒
鸡蛋 姜
葱 蒜
甜辣酱 盐
醋 淀粉
香油

炒卤面的做法

林小花的炒卤面的做法图解1

步骤1

先把全部食材给清洗干净后切件/丝/碎
林小花的炒卤面的做法图解2

步骤2

锅洗净起火下油，油烧开下姜。姜稍微糊点下鸡蛋翻炒。(肉先用淀粉酱油，醋给熏一下，入味。再跟同炒鸡蛋的方法一样。)

步骤3

把菜全部炒七分熟，一旁备用。
林小花的炒卤面的做法图解4

步骤4

锅加入水，水烧开后把手切面放入水中过一下。放一旁备用。

步骤5

锅起火下油，油烧开下西红柿翻炒，稍微加点水，用铲子把西红柿给压碎，咱们要的是汁。然后加入甜辣酱。
林小花的炒卤面的做法图解6

步骤6

西红柿酱汁出来后加入面，当然一样的翻炒(最好是用筷子炒面啦)。差不多后加入全部材料继续翻炒，加入调料盐，酱油，醋。待熟后加入葱，蒜即可。

炒卤面的烹饪技巧

1、面过水后起锅记得用冷水过一下哟，这样面更Q，口感更好。 2、切西红柿的时候，能切小块的就尽量小块，因为咱们要的是西红柿的汁呢。 (ps：第一次发布呢，有什么说得不够详细的请谅解哈。还有时间来不急没有一一拍照)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 林小花花花花花 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 炒面 主食 面条

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