香椿蛋糊饼

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香椿，好像今年特别多。中医认为它性寒无毒，有清热解毒，健胃理气，固精止血，止泻杀虫等功能。而现代医学则证明，它对许多病原菌有良好的作用，比如肺炎球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等。 香椿从来都是炒蛋，后来又凉拌，好像就再找不到吃法了。忽然发现新大陆，做一蛋糊饼，对于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅者有益。 味道还不错，就是油了点儿。。。

香椿蛋糊饼的用料

面粉 170克 香椿 80克
鸡蛋 1个 水 200克
葱花 少许 盐 适量

香椿蛋糊饼的做法

香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

用料
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

将香椿洗净沥干水分
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

切碎
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入面粉中
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

稍加搅拌
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

盐用清水化开
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

倒入面粉中，搅拌成能流动的稠糊
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

加入香椿，拌匀
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

加入葱花，再次搅拌均匀
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

锅中倒油，烧热
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

用勺舀入适量面糊，
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

煎至底部金黄，翻面，煎另一面
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

两面金黄，出锅，控油
香椿蛋糊饼#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

装盘，食用

香椿蛋糊饼的烹饪技巧

盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 若不喜欢香椿味道太过浓郁，可以酌情减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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