金元宝

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碎碎念豆妈
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这道菜，有个很吉利的名字，金元宝。记得小的时候，每到春节，家家户户都会准备，黄黄灿灿的蛋饺，活像一个个元宝，大家都图个吉利，来年有个好彩头。

蛋饺的用料

鸡蛋 里脊肉末
葱花 生抽
盐

蛋饺的做法

步骤1

里脊肉末，加入蛋液，花椒水拌匀后，下生抽，盐，葱花调味后备用。

步骤2

平底锅放少许油，倒入一汤匙蛋液，凝固后，放入肉末。

步骤3

象煎荷包蛋一样将蛋饺对折，压紧即可。

蛋饺的烹饪技巧

1.煎蛋饺的时候，一定要用小火，油尽量少些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-11

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 煎 香 无水印

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