红豆卷

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史努比栀子
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哈哈哈，我觉得自从前几天得了老友的鼓励，自信心膨胀了，敢对面点类下手了，在厨房美滋滋的待了几个小时下来却做成了这个模样，和我想象中的成品差别也太大了，味道也一言难尽，看来等下次做包子再失败的时候我就会对自己做面食类彻底死心吧。[捂脸][捂脸][捂脸] 。虽然不太成功，但是总结了点儿经验，下次做包子的时候再尝试一下。第一，面粉和好后发酵的时候一定要在稍微温暖的地方，多发一会儿，至少1小时吧。第二，发好酵后排气了后再给点儿时间在醒一下。

红豆卷的用料

红小豆 200克 牛奶 一盒
面粉 500克 酵母粉 3克
白糖 适量

红豆卷的做法

红豆卷的做法图解1

步骤1

酵母粉3克左右用温水化开，和面时加入牛奶。搅拌成絮状
红豆卷的做法图解2

步骤2

揉成面团
红豆卷的做法图解3

步骤3

红豆加水，刚没过半指就可以了，电饭煲按精煮饭键，煮一次，好了后在按快煮饭再煮一次才会成这个效果，完整的颗粒，又熟的刚刚好。
红豆卷的做法图解4

步骤4

趁热加白糖和匀
红豆卷的做法图解5

步骤5

第一次做面食，发酵了40分钟的样子。后来才知道我心急了。好像没发好。
红豆卷的做法图解6

步骤6

把发好的面取出来揉成小圆球。
红豆卷的做法图解7

步骤7

压成小圆饼，放入糖红豆。收口
红豆卷的做法图解8

步骤8

收口朝下，擀面杖擀成长薄片
红豆卷的做法图解9

步骤9

卷起来。放入有热水蒸锅里松弛5分钟
红豆卷的做法图解10

步骤10

松弛好了，再开火，计时18分钟，关火焖3分钟。就变的胖胖的啦。

红豆卷的烹饪技巧

今天第一次和面，很多不到位的地方，总结经验，等有信心了再次挑战一下做包子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-28

©本菜谱的做法由 史努比栀子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 烤 香 甜

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