蛋黄肉粽

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端木尾鱼
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谜面（打一食物） 生在江南地面 流落塞北幽州 实指望金盏配玉瓯 不料想拿我胡诌 内有红娘陪伴 外有锦被蒙头 宽衣解带任君由 好俊一身白肉 谜底（评论区回答我吧）

粽子的用料

糯米 650g 里脊肉 十块
咸蛋黄 十个 生抽（拌糯米） 45g
老抽（拌糯米） 7g 食盐（拌糯米） 2g
一品鲜酱油（拌肉） 一汤匙 食盐（拌肉） 一捏
耗油（拌肉） 半汤匙 粽叶 20张
棉线 适量

粽子的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解1

步骤1

糯米洗净，用水浸泡四小时以上
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解2

步骤2

咸蛋黄喷白酒，待用！里脊肉切块，用拌肉的调料拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时以上
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解3

步骤3

粽叶流水洗净，开水煮三分钟，然后泡四小时以上
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解4

步骤4

泡好的糯米沥干水分，用拌糯米的调料拌匀！腌制四小时以上
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解5

步骤5

这是全部准备完的食材
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解6

步骤6

粽子叶两三张叠一起
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解7

步骤7

卷成漏斗状，塞一点糯米，接着放肉，再塞一层糯米，放蛋黄
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解8

步骤8

最后塞一点糯米，盖住肉和蛋黄
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解9

步骤9

折过来绑好！紧紧的绑住啊，不然会露馅儿，高压锅按煮饭键，两个煮饭程序后，焖煮一小时，取出用冷水泡着就行了
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#蛋黄肉粽的做法图解10

步骤10

咸香软糯，特别好吃哦

粽子的烹饪技巧

没有高压锅的话，用大锅煮两个小时哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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