木耳炒鸭

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倩兒、
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木耳是很健康的食品，丰富的维生素，矿质元素含量，具有清肺去尘，美容养颜，补血益气的功效，并且口感很好。

木耳炒鸭的用料

鲜木耳 适量 鸭肉 半只
姜丝 少量 蒜沫 少量
料酒 少量 蚝油 少许

木耳炒鸭的做法

木耳炒鸭的做法图解1

步骤1

烧开水，把鸭肉放下去焯水，不用久，感觉脏血水出来即可，捞出过水洗净。
木耳炒鸭的做法图解2

步骤2

热锅凉油爆香姜蒜沫，下鸭肉大火爆炒。然后加入新鲜的木耳翻炒，倒入一点料酒去腥，继续翻炒，转中火。
木耳炒鸭的做法图解3

步骤3

如果前面火没控制好太大，汤汁收过分了可以加点开水，不要太多，锅底有汤汁即可，加入盐，少许蚝油，翻炒。
木耳炒鸭的做法图解4

步骤4

转小火盖盖稍微烹入味约5分钟即可出锅。

木耳炒鸭的烹饪技巧

鸭肉选瘦的番鸭哦，好吃不油腻。木耳选肉厚的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 倩兒、 编写，未经授权不得转载

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