肉末酸豆角

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自己腌制的酸豆角 也叫酸豇豆 经过一个月的腌制满满的乳酸 开胃健食助消化 保护肠道 抑制肠道中的致病菌 降低患胃肠道疾病的概率 增加身体抵抗力 口感酸脆 与肉末一起炒制 没有油腻感 增加食欲 特别是天气热不太想吃饭的时候 炒一盘酸豆角 顿觉胃口大开 很有诱惑力。

肉末酸豆角的用料

酸豆角 400克 鸡肉末 100 克
猪肉末 100克 生抽 1汤匙
郫县豆瓣酱 1汤匙 白糖 半汤匙
食用油 2汤匙 葱 1段
蒜 2瓣 姜 5片

肉末酸豆角的做法

#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解1

步骤1

腌了一个月的酸豆角
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解2

步骤2

从酱菜坛子里捞出
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解3

步骤3

两种肉糜混合
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解4

步骤4

简单清洗一下 沥干水分
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解5

步骤5

切碎
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解6

步骤6

准备 葱姜蒜 我还要做其它菜 量有点大 按自己家的需要量配置
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解7

步骤7

豆角切好备用
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解8

步骤8

锅中放入食用油 先放入姜丝 后放入葱蒜碎炒香
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解9

步骤9

放入肉末 翻炒 炒散 成粒粒状
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解10

步骤10

放入郫县豆瓣酱
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解11

步骤11

翻炒均匀 炒出红油
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解12

步骤12

放入切碎的酸豆角 翻炒
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解13

步骤13

放入生抽调味
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解14

步骤14

放入白糖综合味道
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解15

步骤15

翻炒入味 熟透关火
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解16

步骤16

出锅啦
#硬核菜谱制作人#肉末酸豆角的做法图解17

步骤17

来碗白米饭 满满的乳酸 开胃消食

肉末酸豆角的烹饪技巧

酸豆角腌制时已经加过盐 有咸味 炒制时不用再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 微酸 酸 无水印 家常味 腌

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