玫瑰荷花酥

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玫瑰荷花酥的用料

高筋粉（皮） 150g 糖粉（皮） 30g
黄油（皮） 50g 水（皮） 60g
低筋粉（油酥） 120g 黄油（油酥） 60g
玫瑰花酱（馅） 100g 白豆沙（馅） 100g
低筋粉（馅） 50g

玫瑰荷花酥的做法

玫瑰荷花酥的做法图解1

步骤1

把皮的所有配料放到一起，揉成一个光滑的面团
玫瑰荷花酥的做法图解2

步骤2

面团平均分成两份，其中一份加红色或者粉红色的色素揉匀！然后各分成12份，一共24份！
玫瑰荷花酥的做法图解3

步骤3

油酥所有材料混合在一起，揉匀，如果觉得干，可以倒一点点玉米油进去，分成24等份！
玫瑰荷花酥的做法图解4

步骤4

一个皮包一个油酥，口朝下，按扁，擀成牛舌状卷起
玫瑰荷花酥的做法图解5

步骤5

卷好的卷口朝下按扁，再擀成长条状，再卷起！
玫瑰荷花酥的做法图解6

步骤6

卷成这个样子放一边盖上保鲜膜备用。白色也一样操作！
玫瑰荷花酥的做法图解7

步骤7

下面开始调馅料，白豆沙先打散，再放入玫瑰花酱，拌匀，再加入低筋粉，用刮刀拌匀即可（低筋粉根据馅料的干湿程度加，不一定要加50克）
玫瑰荷花酥的做法图解8

步骤8

拿出一个卷，中间按一下，两边向中间聚拢，按扁，稍微擀开。粉色也一样！
玫瑰荷花酥的做法图解9

步骤9

拿一个粉色一个白色叠在一起，包入馅料，收口，收口朝下放烤盘里，这个是表面白色的，需要刷一下颜色更好看！一点点水加两三滴食用色素调匀，用刷子蘸一点儿刷在表面就行，不要全刷，刷一点儿就行！
玫瑰荷花酥的做法图解10

步骤10

用刀把上面均匀的划开六刀，放进烤箱，170度30分钟！温度和时间自己掌握，温度不要太高，白色会被烤黄，就不好看了！
玫瑰荷花酥的做法图解11

步骤11

出炉，超赞的哦！

玫瑰荷花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 ∥，娿：美釹 编写，未经授权不得转载

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