油泼面

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油泼面的用料

鲜扯面 适量 红辣椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
陈醋 适量 葱 适量
蒜 适量 小油菜 适量
绿豆芽 适量 耗油 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

面粉中加入少许盐，温水和面，醒发半小时。
油泼面的做法图解2

步骤2

醒好的面团切成小剂子形状，抹上油后继续醒发二十分钟。
油泼面的做法图解3

步骤3

醒发好的面团用筷子在中间压一下。
油泼面的做法图解4

步骤4

抻成长条。
油泼面的做法图解5

步骤5

水开后放入抻好的面条，搅拌煮熟。
油泼面的做法图解6

步骤6

煮好的面条用冷水冲洗后韧性十足。
油泼面的做法图解7

步骤7

豆芽去跟，和有菜一起放入锅中焯水。
油泼面的做法图解8

步骤8

碗中铺上豆芽。
油泼面的做法图解9

步骤9

；放入面条和青菜
油泼面的做法图解10

步骤10

用耗油 鸡精 糖 盐。生抽 陈醋调酱汁倒入碗中。
油泼面的做法图解11

步骤11

撒葱花。蒜末 辣椒粉
油泼面的做法图解12

步骤12

如上图
油泼面的做法图解13

步骤13

锅中放油 油热后加入花椒，炸出香味
油泼面的做法图解14

步骤14

最后将花椒油倒入碗中。
油泼面的做法图解15

步骤15

一碗韧性十足的油泼面就做好啦

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 就想做点东西 编写，未经授权不得转载

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