砂锅茄子煲

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芸淡疯晴
芸淡疯晴
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今天来个茄子煲，做出来还是好吃的，老公说好香。

茄子煲的用料

长的胖点的紫茄子 一个 午餐肉 一片
蒜 2瓣 洋葱 一圈
红辣椒 一个 玉米油 适量
白醋 一点点 地瓜粉 适量
盐， 适量 黄豆酱油 适量
鸡精 适量

茄子煲的做法

砂锅茄子煲的做法图解1

步骤1

把茄子成7-8段，每段茄子掏空它掏出来的茄肉切成丁
砂锅茄子煲的做法图解2

步骤2

放进盆里加水，白醋泡两三分钟，洗两次水
砂锅茄子煲的做法图解3

步骤3

午餐肉用刀切成丁
砂锅茄子煲的做法图解4

步骤4

茄子丁拽干水份，和午餐肉丁一起放进盆里，加入黄豆酱油，盐，地瓜粉拌匀
砂锅茄子煲的做法图解5

步骤5

蒜拍一下不用切碎，洋葱和辣椒随意切
砂锅茄子煲的做法图解6

步骤6

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
砂锅茄子煲的做法图解7

步骤7

锅里放油烧热，把茄子圈放进锅里再装满拌好的丁料，剩下料直接放进锅里一起煎，记得要翻面哦别煎糊了
砂锅茄子煲的做法图解8

步骤8

煎好的圈圈都放进砂锅里，
砂锅茄子煲的做法图解9

步骤9

利用剩余的油把辣椒，洋葱，蒜爆香
砂锅茄子煲的做法图解10

步骤10

放入黄豆酱油，水煮沸了
砂锅茄子煲的做法图解11

步骤11

倒入砂锅里，盖上盖子放在底座上通电用煮粥功能工作20分钟即可。我那个底座买煎药壶一套的非常好用，4升的煎药壶，不但可以煎药还可以煮粥炖汤，哈哈

茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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