兰州特色小吃——麻辣土豆片

精品
105.4万 浏览 4905 收藏
收藏
Jessica不负拾光
Jessica不负拾光 Jessica不负拾光
＋ 关注

每一个兰州长大的孩子，对通渭路的马三洋芋片，熟悉的不能再熟悉了！几乎占满了整个童年，从校门口的小摊，到现在的连锁店，是一代人的回忆。

麻辣土豆片的用料

土豆 2个 辣椒面 20g
花椒面 10g 孜然粉 20g
糖 5g 盐 适量
花椒 3g 八角 1个
桂皮 1段 小茴香 5g

麻辣土豆片的做法

兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切薄片
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解2

步骤2

香料总量如图
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解3

步骤3

油多一点，油温5成热时放入香料，炸出香味，火不能大，不然油还没有炸香，调料就糊了。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解4

步骤4

炸香后调料捞出不用。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解5

步骤5

辣椒面，花椒粉，孜然粉，糖，盐放入一个大碗中，炸好的油泼入调料里。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解6

步骤6

锅里烧水。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解7

步骤7

水开后舀出几勺放入碗中
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解8

步骤8

放入土豆
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解9

步骤9

煮2分钟。如果想吃面一点的，多煮2分钟。不过这种土豆片还是稍微脆一点好吃。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解10

步骤10

土豆片变色就捞出。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解11

步骤11

放入碗中拌均就可以吃啦
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解12

步骤12

成品图。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解13

步骤13

成品图。
兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法图解14

步骤14

成品图。

麻辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

麻辣土豆片的其他做法更多

麻辣土豆片的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻辣土豆片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 兰州特色小吃——麻辣土豆片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 兰州特色小吃——麻辣土豆片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活