百吃不腻～清爽糖醋排骨～

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以前做的最多的是放入各种料汁，口感厚重的糖醋排骨，偶然做了这个清爽糖醋汁的，意外好吃，还简单。

清爽糖醋排骨的用料

排骨 二斤 葱姜 适量
盐 适量 大料 适量
生抽 适量 老抽 适量
醋 适量 糖 适量
面酱 适量

清爽糖醋排骨的做法

百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，水煮沸，捞出排骨，温水洗净浮沫。放入高压锅，加入水，没过排骨，加入大料两粒，葱两段，姜两片。选择肉类档位。
百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解2

步骤2

排骨捞出，高汤捞出一碗，备用。
百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解3

步骤3

热锅放油，油温六七成时，加入大料两粒，葱姜蒜适量，炒香。
百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解4

步骤4

放入面酱两勺，炒香，醋三勺，糖三勺，生抽三勺，盐两勺，喜欢颜色深的可以加一点老抽。
百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解5

步骤5

调料煮沸，加入一碗高汤，加热至沸腾。
百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解6

步骤6

放入炖好的排骨，翻炒均匀。
百吃不腻～清爽糖醋排骨～的做法图解7

步骤7

非常简单，又超级好吃的糖醋排骨就好啦！

清爽糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 食说鑫语 编写，未经授权不得转载

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