外卖爆款黄焖鸡

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近日看新闻，某某胡辣汤门口大排长龙，某某烤串一天卖6000串等等，看来大家是真的被憋坏了。但是疫情还没有结束，最好还是要在家里宅宅宅……今天鑫宝给大家分享一道黄焖鸡，让你分分钟吃出点外卖的感觉。

黄焖鸡的用料

琵琶腿 3个 香菇 5朵
青椒 1根 土豆 1个
线椒 2根 小米辣 3个
洋葱 小半个 盐 2勺
生抽 2勺 啤酒 1罐
蚝油 1勺 料酒 2勺
冰糖 5个 小葱 1根
姜片 3个

黄焖鸡的做法

#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解1

步骤1

材料大合集，琵琶腿剁小块，土豆切四方块，青椒切滚刀块，线椒和小米辣切圈
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉加盐、料酒、生抽、蚝油腌制二十分钟
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅中放油，下姜片和干辣椒炒香
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解4

步骤4

下鸡腿肉炒制变色，加料酒生抽老抽炒香
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加水和啤酒大火烧开，下冰糖，盖锅盖转中小火煮20分钟
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解6

步骤6

下土豆块，继续焖煮15分钟
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解7

步骤7

下洋葱、香菇、线椒、小米辣、青椒继续煮5分钟关火
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解8

步骤8

出锅撒小米辣，葱花
#人人能开小吃店#外卖爆款黄焖鸡的做法图解9

步骤9

成品

黄焖鸡的烹饪技巧

1.辣椒应该快出锅的时候放，我这个放早了，辣椒被煮软了 2.小米辣分两次放的，第一次是为了增加辣味，第二次就是为了摆盘，如果不吃辣的朋友煮的过程可以不要放小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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