咸香油丝卷

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非常好吃！咸香可口！

咸香油丝卷的用料

面粉 酵母粉
食用油 食盐
香葱 十三香

咸香油丝卷的做法

咸香油丝卷的做法图解1

步骤1

面粉适量，加入温水化开的酵母粉用筷子搅拌成絮状，揉成不沾手的面团，放置温暖的地方醒发，面团用湿布或者其他盖着防止干裂
咸香油丝卷的做法图解2

步骤2

期间可以做葱油，香葱切沫，十三香适量，食盐适量放在一个容器中，加入适量的食用油，搅拌均匀备用，油不能太多，最后用的时候会溢出来
咸香油丝卷的做法图解3

步骤3

面团发至两倍大，内部呈蜂窝状就是发好了，我家室温30度，这是醒发了两个小时就好了，仅做参考
咸香油丝卷的做法图解4

步骤4

把发好的面团取出来揉5分钟放气，然后擀成长方形的薄片，把准备好的葱油涂抹均匀
咸香油丝卷的做法图解5

步骤5

从上到下卷起来，如图
咸香油丝卷的做法图解6

步骤6

切成均匀的小面段
咸香油丝卷的做法图解7

步骤7

两个面段叠加一起
咸香油丝卷的做法图解8

步骤8

用筷子压在中间
咸香油丝卷的做法图解9

步骤9

两头向下一翻捏在一起，如图
咸香油丝卷的做法图解10

步骤10

蒸锅放适量水，笼布打湿拧干，把油丝卷放在锅里进行第二次醒发两倍大，我家室温30度，半个小时就好了
咸香油丝卷的做法图解11

步骤11

大火开蒸，水开上汽再蒸十分钟，关火，此时不可打开锅盖！焖5分钟！咸香好吃的油丝卷就出锅了！

咸香油丝卷的烹饪技巧

面和酵母粉都是有比例的，大家可以参考酵母粉上的说明，我这是三碗面粉和大概2-3克的酵母粉，仅供大家参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 胖胖胖胖胖胖胖朵 编写，未经授权不得转载

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