酱香饼

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酱香饼的用料

食用油 适量 面粉 500g
葱花 适量 黄豆酱 50g
甜面酱 50g 白芝麻 适量
清水 适量 蒜 5～6瓣
生姜 半块 郫县豆瓣酱 半勺
番茄酱 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

准备以上食材
酱香饼的做法图解2

步骤2

面粉用筷子一分为二，放入适量盐，一半用120ml开水，一半用120ml凉水和面
酱香饼的做法图解3

步骤3

和成面团醒面半个小时
酱香饼的做法图解4

步骤4

醒好的面分三个剂子
酱香饼的做法图解5

步骤5

取小碗，碗中放少半碗面粉，热油浇在面粉上，烫一份油酥面
酱香饼的做法图解6

步骤6

拿出其中一个面剂子擀成薄饼，抹上油酥，切几份对折，继续擀成大圆饼
酱香饼的做法图解7

步骤7

平底锅刷油，放上擀好的大薄饼，小火慢慢的烙，烙制两面金黄就可以啦
酱香饼的做法图解8

步骤8

酱料：把之前准备好的洋葱，大蒜，甜面酱，黄豆酱，番茄酱同时放在料理机里加少许水，打碎，起锅热油，将打好的酱料倒在锅里全程小火，炒制无水分，铲出备用
酱香饼的做法图解9

步骤9

烙好的饼放在案板上，刷上酱料，撒上葱花，熟芝麻即可，切小块
酱香饼的做法图解10

步骤10

好了，拍个美美的照片就可以开吃啦

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载

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