脆皮炸鸡

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脆皮炸鸡的用料

鸡腿 4只 蒜末 适量
姜末 适量 生抽 适量
盐 适量 面糊
低粉/普通面粉 40g 盐
辣椒粉 椒盐粉
泡打粉 2克 外层粉
地瓜粉 适量

脆皮炸鸡的做法

#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿加入蒜末，姜末，生抽，盐，腌制半小时以上
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解2

步骤2

低粉，盐，辣椒粉，椒盐粉，泡打粉，加水混成面糊，水量自己控制，每种粉吸水性不一
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡腿，裹一层面浆
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解4

步骤4

裹一层地瓜粉
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解5

步骤5

全部裹好静止几分钟，等面粉更好吸收汁液
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解6

步骤6

热油，放入面粉粒，直到颗粒气泡即可放入鸡腿
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解7

步骤7

大火炸一分钟定型，转小火炸12分钟
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解8

步骤8

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解9

步骤9

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解10

步骤10

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解11

步骤11

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解12

步骤12

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解13

步骤13

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解14

步骤14

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解15

步骤15

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解16

步骤16

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解17

步骤17

成品
#餐桌上的春日限定#脆皮炸鸡的做法图解18

步骤18

成品

脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载

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