酸菜鱼

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好肚油肚hdyd
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昨天想吃酸菜鱼了 早上和儿子一起出门采购 买的活草鱼 做起 今天儿子是大厨 从片鱼到喂到炒到煮 全程操作（第一次做哟）味道好极了 汤都喝没了 里面可以放一些自己喜欢的菜 我放的金针蘑 还可以放笋片 木耳 藕……

酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜鱼料 一袋
干辣椒 八只 四川麻椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
蛋清 一个 料酒 一勺
小葱 一根 小米辣 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

先把鱼的正反面切下来
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼头剁2半 鱼骨切段
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼身斜着切薄片 第一次做 有点儿费劲啊
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

摆个造型 切上瘾了还
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

放腌鱼包
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放葱姜 料酒 一个鸡蛋清 抓匀 多抓一会儿 让味道更鲜美
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

喂半个小时以上
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

锅里放油 比炒菜多一点儿 放酸菜包 翻炒均匀
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

放大蒜 干辣椒（不能吃辣的 可以不放） 翻炒
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

放鱼头 鱼骨 葱姜 翻炒
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

放料包 翻炒均匀 让香味散发出来
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

填热水 沫过鱼肉 盖盖 咕嘟5～10分钟 鱼汤更鲜美
酸菜鱼的做法图解14

步骤14

下金针蘑 煮2分钟
酸菜鱼的做法图解15

步骤15

下鱼片 轻轻分开 煮开后 1～2分钟 就可以了
酸菜鱼的做法图解16

步骤16

放小葱 小米辣 麻椒 关火
酸菜鱼的做法图解17

步骤17

另外一个锅里烧油 油热 浇在上面 瞬间 满屋飘香啊
酸菜鱼的做法图解18

步骤18

完美
酸菜鱼的做法图解19

步骤19

来个特写
酸菜鱼的做法图解20

步骤20

鲜嫩多汁
酸菜鱼的做法图解21

步骤21

拌上米饭 完美 酸爽 香辣
酸菜鱼的做法图解22

步骤22

完美的晚餐开始了

酸菜鱼的烹饪技巧

整个过程简单易学 口感丰富 汤酸 鱼嫩 下饭神器 减肥又失败了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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