DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕

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老妈子爱吃蛋糕，特意给她做的抖抖抖蛋糕 此方做了3个450g吐司盒大小的蛋糕，如做一个除3

DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的用料

低筋面粉 180g 鸡蛋 12个
牛奶 150g 植物油 135g
砂糖 150g 全蛋(加入蛋黄糊里) 3个
醋或柠檬汁 几滴

DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法

#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解1

步骤1

用吐司盒，外面用锡纸包起来，防止进水
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解2

步骤2

吐司盒里垫油纸
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解3

步骤3

准备材料
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油先小火加热，看到有油丝了，就可以了，不能太热
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛后的面粉，搅拌均匀，如果面粉倒进去就冒泡，就说明油温太热了
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶，搅拌均匀
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解7

步骤7

最后加入蛋黄和三个全蛋
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，备用
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白里加入几滴醋或者柠檬汁，电动打蛋器打发到有大大的泡沫时，加入第一次白糖，这时预热烤箱150度
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白霜打发到小泡沫时，加入第二次白糖
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白霜打到要出现纹路时加入第三次白糖
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白霜越来越细腻
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解13

步骤13

打发到小弯钩就好了
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解14

步骤14

取一点蛋白霜加入到蛋黄霜里，翻拌均匀，再全部倒入回蛋白霜里
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌均匀，滴落的蛋糕糊痕迹不会消失
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入模具里，抹平，轻震一下
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解17

步骤17

烤盘里加水，大概是模具1~2厘米的高度，150度60分钟
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解18

步骤18

蛋糕越长越高了
#换着花样吃早餐#DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的做法图解19

步骤19

出炉

DuangDuangDuang抖抖抖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

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