一个烧卖的故事 活力早餐

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我们家爸爸跟弟弟很喜欢吃烧卖。上学的时候，每天爸爸负责送哥哥，可是经常睡懒觉，总是没空吃早饭。于是妈妈做了方便带在身边的早餐。早餐一定要好好吃，吃好了。

烧卖的用料

五花肉肉糜 400克 干香菇 20朵
胡萝卜 半根 豌豆 少许
水果玉米 1根 火腿肉 3片约50克
虾米 约20克 最大饺子皮 30个

烧卖的做法

一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解1

步骤1

我是自己揉面擀面的，但是简单的可以买最大的饺子皮，一般菜市场面点的地方都有，你可以咨询老板要做烧卖的那种大小
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解2

步骤2

五花肉肉糜
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮剁细，因为现在很多小朋友不爱吃蔬菜，所以我就添加。你可以根据自己口味，胡萝卜这样一烧完全吃不出来，所以半根就够了
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解4

步骤4

加入切细的虾米跟泡好的香菇，香菇去蒂，剁细
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解5

步骤5

我怕玉米蒂比较难咬，就切了
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解6

步骤6

加入火腿粒，我喜欢火腿用温水泡一会，因为我总感觉这些腌制品少不了化学添加剂，虽然避免不了，但是能少一点还是少一点好
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解7

步骤7

糯米需要泡3小时以上，然后隔水蒸，我喜欢闻这个木桶蒸的米饭，可香了
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解8

步骤8

锅里热油，油要稍微多一点。因为糯米吸油放入五花肉先煸炒，然后加那些配料。再加熟糯米，进行翻炒。加盐，六月鲜，老抽，蚝油继续翻炒，配料的量够不够可以炒熟了之后品尝一下，最后炒好了，加青豆
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解9

步骤9

馅料要放凉了才能包，也不能太凉，结块了就不好包了，手法没有视频拍，就是平面放入馅料再做一个布袋的包法。手心托住，包出一个平安福袋的形状，口子上馅料不够饱满还可以用勺子往里装
一个烧卖的故事 活力早餐的做法图解10

步骤10

做好的烧卖不一定全部蒸，可以装在饭盒里放冷冻柜冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了，隔水蒸6-8分钟，元气满满的早餐就有啦

烧卖的烹饪技巧

我每次都会多做一点。可以冷冻，每次想吃的时候拿出来蒸一下就好了。如果不是特别忙，花点心思跟时间在做东西上，也是一种满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 橘子爱吃 编写，未经授权不得转载

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