苦瓜米粉瘦肉汤

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湖头特产米粉系闽南传统产品，历史悠久，驰名国内外。原料选购安溪湖头优质大米，取大山顶天然清溪甘泉，采用传统手工精制而成。色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，味清无酸质，携带方便，卫生可靠。适用于宴会，家常快餐，礼品及旅游野营。。。。。 夏天吃这道菜 清热降火噢

瘦肉汤的用料

湖头米粉 因人所需 瘦肉 适量
盐 适量 姜片 三片
枸杞 几颗 苦瓜 适量
鸡精 适量 葱花 少许

瘦肉汤的做法

步骤1

由于做的时候条件有限没有拍过程图 比较简单 锅里放水 这个时候可以将瘦肉剁一下 放少许盐和鸡精 地瓜粉 戴上手套抓一下 这样吃起来不粘牙 待水开了放入瘦肉煮一会儿

步骤2

切好苦瓜用水焯掉 然后锅里放入米粉和枸杞煮上几分钟 然后再加入焯好的苦瓜 依次根据个人口味放入盐和鸡精 姜 片 最后出锅撒上点葱花 就可以了

瘦肉汤的烹饪技巧

夏天吃苦瓜清热降火噢 不要忘了焯一下水 把苦瓜中的草酸焯掉噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 didao 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一人食 煮 香

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