酱牛肉

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Emily1022
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牛肉的蛋白质含量高，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质

酱牛肉的用料

牛腱肉 1000g 黄豆酱 三匙
甜面酱 一匙 老抽 10ml
料酒 50ml 冰糖 20g
葱姜蒜 适量 花椒 10粒
大料 2个 香叶 3片
桂皮 一块 干辣椒 1个

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材
酱牛肉的做法图解2

步骤2

选牛腱子肉，清水浸泡两小时，锅中倒清水，凉水牛肉入锅，放姜片料酒焯水
酱牛肉的做法图解3

步骤3

焯水洗净后再在清水泡十分钟，牙签扎扎肉，可进味
酱牛肉的做法图解4

步骤4

为节省时间选用电压力锅，牛肉入锅，加清水没过牛肉，依此放料酒，黄豆酱，甜面酱，老抽，葱姜及料包，调至牛羊肉模式
酱牛肉的做法图解5

步骤5

煮好后，自然放气
酱牛肉的做法图解6

步骤6

然后开盖继续煮十分钟，依个人口味加适量盐
酱牛肉的做法图解7

步骤7

口感不错，喜欢有嚼头的，可以少煮一会儿

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 Emily1022 编写，未经授权不得转载

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