美味排骨炖土豆

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好吃美味，我家都是肉食动物，怎么办？每天都得有肉才行，哈哈！

美味排骨炖土豆的用料

排骨 1000克 油 3汤匙
八角 2颗 花椒 适量
干辣椒 7个 姜快 适量
葱 适量 料酒 3勺
老抽 1勺 生抽 2勺
香醋 1勺 开水 500ml
土豆 1个 盐 2勺

美味排骨炖土豆的做法

美味排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

锅里放凉水把洗干净的排骨放入焯水，同时放入姜片，花椒，八角，料酒去腥
美味排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

焯水装盘备用
美味排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

油
美味排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

配料
美味排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

锅热倒油，大料炒香
美味排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

放入排骨，翻炒至排骨上色
美味排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

姜块
美味排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

葱段
美味排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

排骨翻炒上色后加入葱，姜，干辣椒翻炒出香味
美味排骨炖土豆的做法图解10

步骤10

料酒
美味排骨炖土豆的做法图解11

步骤11

老抽生抽放一个碗里了
美味排骨炖土豆的做法图解12

步骤12

香醋
美味排骨炖土豆的做法图解13

步骤13

接着放料酒，老抽，生抽，再来点香醋去腥，翻炒出香味
美味排骨炖土豆的做法图解14

步骤14

翻炒出香味后，加入开水没过排骨
美味排骨炖土豆的做法图解15

步骤15

土豆去皮
美味排骨炖土豆的做法图解16

步骤16

切块备用，快要大一点，和排骨一同炖煮
美味排骨炖土豆的做法图解17

步骤17

加开水同时放入土豆块，盐，开锅小火慢炖35分钟
美味排骨炖土豆的做法图解18

步骤18

盐
美味排骨炖土豆的做法图解19

步骤19

最后大火收汁
美味排骨炖土豆的做法图解20

步骤20

装盘

美味排骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

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