『麻婆豆腐』

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幺蛾子爱吃虾
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麻婆豆腐的用料

五花肉 适量 豆腐 1块

麻婆豆腐的做法

『麻婆豆腐』的做法图解1

步骤1

豆腐切块
『麻婆豆腐』的做法图解2

步骤2

豆腐冷水下锅，加盐煮沸焯水2分钟
『麻婆豆腐』的做法图解3

步骤3

花椒炒香捞出
『麻婆豆腐』的做法图解4

步骤4

下肉末，炒至变色
『麻婆豆腐』的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱炒出红油，再加入一勺辣椒面，蒜末炒出香味
『麻婆豆腐』的做法图解6

步骤6

倒入清水煮开
『麻婆豆腐』的做法图解7

步骤7

煮开后调味：生抽、盐、糖
『麻婆豆腐』的做法图解8

步骤8

加入豆腐，锅微微晃动
『麻婆豆腐』的做法图解9

步骤9

中小火煮3分钟，再淋入适量水淀粉即可出锅
『麻婆豆腐』的做法图解10

步骤10

开始享用吧

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐焯水可以去除豆腐的腥味，也能让豆腐在煮的时候紧致不易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 幺蛾子爱吃虾 编写，未经授权不得转载

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