紫菜虾仁大肉包

紫菜虾仁大肉包

精品 独家
4.2万 浏览 212 收藏
收藏
小鹂私厨
小鹂私厨
＋ 关注


北方人爱吃面食，但是作为南方人我，也同样不例外。 今天我们做一道非常鲜美的包子，采用了紫菜和虾仁，肉作为馅料，使这个包子味道更加鲜美。

紫菜虾仁大肉包的用料

腿肉 360g 酵母 6克
清水 250ml 牛奶 适量
盐 2-3g 面粉 500克
紫菜 适量 小虾仁 适量
葱 4-5根 香菜 适量

紫菜虾仁大肉包的做法

紫菜虾仁大肉包的做法图解1

步骤1

准备好做包子皮的材料
紫菜虾仁大肉包的做法图解2

步骤2

在250ml的温水中加入6g得酵母
紫菜虾仁大肉包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀
紫菜虾仁大肉包的做法图解4

步骤4

在500g的面粉中加入盐，和糖
紫菜虾仁大肉包的做法图解5

步骤5

再加入适量的牛奶，可以增加香气
紫菜虾仁大肉包的做法图解6

步骤6

再加入搅拌好的酵母水
紫菜虾仁大肉包的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌成絮状
紫菜虾仁大肉包的做法图解8

步骤8

用手把面揉成光滑的面团
紫菜虾仁大肉包的做法图解9

步骤9

用盖子盖好发酵1-2小时
紫菜虾仁大肉包的做法图解10

步骤10

发酵成两倍大，组织蜂窝状即可
紫菜虾仁大肉包的做法图解11

步骤11

用手揉面排气，搓成长天，舍成同等大小得小剂子
紫菜虾仁大肉包的做法图解12

步骤12

用擀面杖擀平
紫菜虾仁大肉包的做法图解13

步骤13

准备好肉馅的材料
紫菜虾仁大肉包的做法图解14

步骤14

腿肉剁成肉泥
紫菜虾仁大肉包的做法图解15

步骤15

各葱，姜，香菜切碎
紫菜虾仁大肉包的做法图解16

步骤16

紫菜用剪刀剪碎，所有的食材放到一个容器里，再倒入调味料生抽，料酒，蚝油各一勺，老抽半勺，适量的糖，鸡精，胡椒粉
紫菜虾仁大肉包的做法图解17

步骤17

搅拌均匀，静置10-20分钟（这样馅料更入味）
紫菜虾仁大肉包的做法图解18

步骤18

取一张面皮放到手上，放适量的馅料
紫菜虾仁大肉包的做法图解19

步骤19

揉捏成一个包子
紫菜虾仁大肉包的做法图解20

步骤20

放入蒸锅中静置15分钟，让二次发酵
紫菜虾仁大肉包的做法图解21

步骤21

大火蒸15分钟
紫菜虾仁大肉包的做法图解22

步骤22

出锅
紫菜虾仁大肉包的做法图解23

步骤23

成品，一口咬下去，味道鲜美

紫菜虾仁大肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 小鹂私厨 编写，未经授权不得转载

紫菜虾仁大肉包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫菜虾仁大肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫菜虾仁大肉包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 紫菜虾仁大肉包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活