鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】

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孩子们说很久没有吃过酸菜鱼了，今天菜市场看到有新鲜的海水罗非鱼，就买了一条来做给他们吃
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

酸菜鱼的用料

罗非鱼 一条 酸菜 100克
姜丝 适量 红葱头 适量
小葱 5根 辣椒 3个
蚝油 一勺 生抽 一勺
生粉 一勺 盐 5克

酸菜鱼的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解1

步骤1

罗非鱼去骨取肉片成薄片，骨头砍成大块，酸菜浸泡20分钟清洗干净，切碎备用，姜，红葱头，小葱，辣椒切好备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解2

步骤2

不粘锅内加入油，倒入红葱姜丝葱头炒香
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解3

步骤3

倒入酸菜炒干水分
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解4

步骤4

加入辣椒炒匀盛出备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解5

步骤5

鱼片加一勺蚝油，一勺生抽一勺生粉，少许盐，搅拌均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解6

步骤6

腌制半个小时
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解7

步骤7

锅加入少许油，放入鱼骨煎至两面金黄，倒入开水和酸菜煮十分钟捞出备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解8

步骤8

关火，腌制好的鱼片，一片一片的放入，汤锅里，开火，再次煮开就可以了
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#鲜嫩酸爽开胃‼️【酸菜鱼】的做法图解9

步骤9

倒入盆中，放入葱绿浇上热油就完成了，汤汁酸爽开胃，鱼肉嫩滑，超级美味

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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