羊肉面

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羊肉面的用料

羊骨头 5斤 羊肉 1斤
木耳 20克 黄花菜 20克
油豆皮 15克 粉丝 10克
香菜 1根 生姜 2块
洋葱 1个 盐 适量
面条 100克

羊肉面的做法

步骤1

羊骨头和羊肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，放洋葱块和生姜中小火煮两个小时，然后加盐调味继续煮一小时。

步骤2

木耳、黄花菜泡发洗净切成小段备用，粉丝热水煮至八成熟捞出放冷水中备用，油豆皮泡发切成丝备用，香菜洗净切末。

步骤3

锅中放羊肉汤，煮沸后加入木耳和黄花菜，三分钟后放豆皮丝和粉丝继续煮一分钟关火。另取一个锅煮熟面条，碗中放面条，到入肉汤，撒香菜末即可。

羊肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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