苏式月饼

精品 独家
2.4万 浏览 207 收藏
收藏
无毒罂粟
无毒罂粟
＋ 关注

因为不喜欢猪油，所以这个苏式月饼用的是色拉油，味道也是很不错滴，这回还做了几个牛舌饼，一种面两种口味喜欢的亲可以试试哦

苏式月饼的用料

水油皮： 中筋面粉 150g
色拉油 53g 水 70g
糖 15g 油酥：
中筋面粉 130g 色拉油 70g
馅： 豆沙馅 200
芝麻椒盐馅: 糖 50克
芝麻 30克 面粉 50克
椒盐 8克 鸡蛋清 一个

苏式月饼的做法

苏式月饼的做法图解1

步骤1

水油皮材料全部放入盆中揉匀备用
苏式月饼的做法图解2

步骤2

这个要揉光滑就可以了
苏式月饼的做法图解3

步骤3

油酥材料在盆中用硅胶铲搅拌成团
苏式月饼的做法图解4

步骤4

水油皮和油酥静置时间做馅料
苏式月饼的做法图解5

步骤5

豆沙馅每个25克揉圆
苏式月饼的做法图解6

步骤6

椒盐馅料用鸡蛋清拌好
苏式月饼的做法图解7

步骤7

水油皮18克，油酥22克，像包包子一样用水油皮包好油酥
苏式月饼的做法图解8

步骤8

擀开卷起来重复两次
苏式月饼的做法图解9

步骤9

二次卷好后一面对折捏起来
苏式月饼的做法图解10

步骤10

翻面擀成包子皮一样，包入馅料
苏式月饼的做法图解11

步骤11

圆的是豆沙馅，长的是椒盐馅的牛舌饼，刷上兑水的蛋黄液刷在饼坯上，洒黑芝麻点缀
苏式月饼的做法图解12

步骤12

烤好的苏式月饼
苏式月饼的做法图解13

步骤13

这个是牛舌饼有食欲吗

苏式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 无毒罂粟 编写，未经授权不得转载

苏式月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

苏式月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苏式月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 苏式月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活