亚麻籽吐司

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最近做了藜麦吐司、奇亚籽吐司、亚麻籽吐司，各有千秋，方法和配料基本一样，一样滴好吃。他们的区别一会儿在笔记里分享下，这个菜谱主角是亚麻籽吐司，分享在此，以便备查。

亚麻籽吐司的用料

亚麻籽 30克 高筋粉 300克
白糖 40克 鸡蛋 2个
淡奶油 35克 酵母 3克
盐 3克 黄油 30克
牛奶（需要时） 适量

亚麻籽吐司的做法

亚麻籽吐司的做法图解1

步骤1

我的是黄金亚麻籽和黑亚麻籽各15克，两种共30克，用清水泡一夜，水不要多，没过亚麻籽再多一点点即可。
亚麻籽吐司的做法图解2

步骤2

将鸡蛋，白糖，淡奶油，泡水的亚麻籽，倒入高筋面粉中搅拌均匀，泡亚麻籽的水也一并倒入，如果水量够大，就不用加牛奶，如果干就加一点牛奶，活成较粘面团。
亚麻籽吐司的做法图解3

步骤3

放入面包机中，与我菜谱里其他吐司做法一模一样，用面包机揉面档进行两次揉面，第一次放酵母揉面，第二次放盐和黄油揉面。
亚麻籽吐司的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大后，按压排气，平均分三份，滚圆松弛10-15分钟，然后擀成牛舌状卷起松弛第二个10-15分钟，再次擀成牛舌状卷起放入吐司盒发酵。
亚麻籽吐司的做法图解5

步骤5

发至7分满，盖盖放烤箱下盘，温度上下盘165℃，40分钟。
亚麻籽吐司的做法图解6

步骤6

震出热气，侧放晾凉。
亚麻籽吐司的做法图解7

步骤7

好吃到爆
亚麻籽吐司的做法图解8

步骤8

撕着吃，颗粒感很强

亚麻籽吐司的烹饪技巧

掌握好泡亚麻籽的水，不要多了，活面团时可以一同倒入面粉中使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 烤

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