低脂低糖酸奶蛋糕

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低脂低糖酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 55g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 4个 白糖 30g
酸奶 170g

低脂低糖酸奶蛋糕的做法

低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，将蛋黄蛋清分离
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

将酸奶倒入盆中，将蛋黄放进去搅拌均匀
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次放入白糖打发蛋清
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到硬质干性即可
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

舀三分之一的蛋白加入酸奶蛋黄糊中搅拌均匀
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

再将搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中以炒菜的方式切拌均匀，不要以画圈方式搅拌，容易消泡。将拌好的材料倒入8寸模具中，轻震出气泡。可以在模具底部放一层硅油纸，方便脱模。
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱底层放入加水烤盘160度预热10分钟，再将模具放入烤箱160度烤20分钟，转140度烤40分钟即可。具体温度依各自烤箱的火候进行微调，上色严重时可加盖锡纸。
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

成品图
低脂低糖酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图

低脂低糖酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 橙橙麻麻爱做饭 编写，未经授权不得转载

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