芋头黄焖鸡

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辽南蟹

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芋头和鸡一起焖，这个搭配老经典了，咱们今天给这个经典搭配来个经典味道，直接做成黄焖鸡，做好后颜色好味道香，特别诱人。“黄焖鸡”这个味道怎么下调料？多少酱油多少盐，要不要加糖，要不要加点得香？这个还真不用担心，直接加一包滋汁匠的黄焖鸡酱料，超简单了。一起来看看吧。

黄焖鸡的用料

鸡腿两个	芋头 300克
洋葱半个	大蒜适量
滋汁匠黄焖鸡酱一包

黄焖鸡的做法

步骤1

准备各种材料，鸡腿直接斩成块，加盐清洗干净，芋头先洗干净，再戴上手套把皮削掉，切成滚刀块，芋头粘液如果不小心弄到手上，皮肤会痒，有些人还会过敏，削皮及切块时保护好双手。如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一烤，麻痒的感觉会有好转。

步骤2

准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便。

步骤3

洋葱、姜和大蒜切碎备用。

步骤4

炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，

步骤5

等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。

步骤6

先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，

步骤7

等鸡块和芋头都烂熟之后，转大火收下汁，香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了。是不是特别简单。

黄焖鸡的烹饪技巧

烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好。用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道。炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美。如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由辽南蟹编写，未经授权不得转载

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