家庭版油泼面

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想吃个少油版的油泼面，自己动手做起来

油泼面的用料

宽面 500克 肥牛卷 适量
酱牛肉 适量 豆芽 两把
卷心菜 1颗 油 多一些
孜然 适量 辣椒粉 2勺
灯笼椒 5个 葱花 适量
蒜末 适量 糖 2勺
酱油 5勺 蚝油 5勺
香油 1勺 陈醋 2勺
老抽 1勺 白芝麻 适量
麻油 2勺

油泼面的做法

家庭版油泼面的做法图解1

步骤1

准备水焯一下豆芽和卷心菜，过凉，控干水分 焯肥牛卷（忘记拍了）
家庭版油泼面的做法图解2

步骤2

煮宽面，过凉，控干水
家庭版油泼面的做法图解3

步骤3

准备蒜末和葱花
家庭版油泼面的做法图解4

步骤4

准备酱汁 酱油 蚝油 糖 白芝麻
家庭版油泼面的做法图解5

步骤5

准备干灯笼椒
家庭版油泼面的做法图解6

步骤6

豆芽和卷心菜铺底加宽面 加蒜末和葱花 灯笼椒碎 孜然 辣椒面
家庭版油泼面的做法图解7

步骤7

烧油
家庭版油泼面的做法图解8

步骤8

浇油
家庭版油泼面的做法图解9

步骤9

倒入酱汁 （陈醋 香油和麻油 这些是精髓）

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 小角落77 编写，未经授权不得转载

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