炸松肉（年菜）

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一道清真的年菜，也可当做小吃

炸松肉（年菜）的用料

瘦牛肉馅 1000克 土豆 两个
油皮 多张 葱 一根
姜末 10克 花椒大料水 一碗
花椒粉 2勺 白胡椒粉 1勺
十三香 1勺 生抽 3勺
老抽 2勺 盐 5克
淀粉 一大碗

炸松肉（年菜）的做法

炸松肉（年菜）的做法图解1

步骤1

肉切成沫放入花椒水打肉上劲，放花椒粉，胡椒粉，十三香，盐，生抽老抽，淀粉一把（剩下的淀粉调成淀粉水备用）搅拌均匀放一小勺香油。
炸松肉（年菜）的做法图解2

步骤2

土豆蒸熟捣碎成泥。
炸松肉（年菜）的做法图解3

步骤3

葱切沫放入肉馅。
炸松肉（年菜）的做法图解4

步骤4

土豆泥放入肉馅拌匀。
炸松肉（年菜）的做法图解5

步骤5

豆皮平铺刷淀粉水。
炸松肉（年菜）的做法图解6

步骤6

平铺肉馅，在刷淀粉水。
炸松肉（年菜）的做法图解7

步骤7

拍严实，一刀切。
炸松肉（年菜）的做法图解8

步骤8

小火慢炸4到5分钟。

炸松肉（年菜）的烹饪技巧

小火慢炸到金黄要不里面不熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 明明久久 编写，未经授权不得转载

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