抹茶蔓越莓吐司

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我也是个抹茶控，撸必须做一下抹茶味的77，今天就分享一款清香松软的抹茶蔓越莓吐司，自己做的低糖版，不甜腻
参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

抹茶蔓越莓吐司的用料

高粉 250克 抹茶粉 8克
奶粉 10克 黄油 25克
细砂糖 40克 鸡蛋 35克
酵母 3克 盐 3克
水 140克 蔓越莓干 适量

抹茶蔓越莓吐司的做法

抹茶蔓越莓吐司的做法图解1

步骤1

准备食材称重
抹茶蔓越莓吐司的做法图解2

步骤2

除蔓越莓、黄油其他材料倒入厨师机，1档揉面3分钟
抹茶蔓越莓吐司的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，4档揉面
抹茶蔓越莓吐司的做法图解4

步骤4

能拉出手套膜即可
抹茶蔓越莓吐司的做法图解5

步骤5

面团发酵至2倍大，手指戳下去不回缩
抹茶蔓越莓吐司的做法图解6

步骤6

取出面团排气，分成3份盖上保鲜膜松弛10分钟
抹茶蔓越莓吐司的做法图解7

步骤7

擀成长舌状
抹茶蔓越莓吐司的做法图解8

步骤8

蔓越莓干提前用水泡软，撒上蔓越莓，轻轻按压一下
抹茶蔓越莓吐司的做法图解9

步骤9

从上而下卷起来，放入吐司盒
抹茶蔓越莓吐司的做法图解10

步骤10

二发至8.9分满
抹茶蔓越莓吐司的做法图解11

步骤11

送入烤箱，170度30分钟
抹茶蔓越莓吐司的做法图解12

步骤12

取出脱模，冷却后切片
抹茶蔓越莓吐司的做法图解13

步骤13

松松软软，口感绵润

抹茶蔓越莓吐司的烹饪技巧

二发时间一定要够，发酵状态要满一点。我晚上做的，发酵状态还没到就去烤了，长得不够高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载

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