黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel

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原味吐司，生吐司，北海道吐司，等等很多口味的吐司的都有吃过，那你有吃过黑芝麻蓉吐司吗？浓浓的黑芝麻香，咬一口香甜绵软，湿润Q弹，采用直接发制作的吐司，简单方便，这个夏季再也不用担心做面包的困难了。

黑芝麻蓉手撕面包的用料

面包粉 250g 酵母 3g
食用盐 3g 奶粉 10g
白砂糖 20g 黄油 10g
水 170g 黑芝麻馅料 适量

黑芝麻蓉手撕面包的做法

黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解1

步骤1

除黄油外食材称量混合
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解2

步骤2

采用厨师机搅拌面团，形成较粗的面筋网络
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解3

步骤3

加入黄油，采用低速进行搅拌
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解4

步骤4

面团搅拌至形成较薄的手套膜
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解5

步骤5

将面团放入容器中，进行一次松弛20分钟
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解6

步骤6

取出面团，排气，擀片
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解7

步骤7

将面片擀制长方形，均匀的涂抹黑芝麻蓉馅料
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解8

步骤8

卷起面团，并收紧收口
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解9

步骤9

将面团从一端切割三份，一端不要切断
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解10

步骤10

采用编辫子的手法将面团整型
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解11

步骤11

收口朝下，放入模具中，进行最后的发酵
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解12

步骤12

面团发酵至模具9分满，取出进行烤焙
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上火150度下火200度，烤焙35分钟
黑芝麻蓉手撕面包 --再也不用担心夏季做面包出现的bagel的做法图解14

步骤14

香喷喷的黑芝麻蓉手撕吐司就完成了。

黑芝麻蓉手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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