柠檬鸡爪（有骨版）

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chuntian43
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没有骨头的啃鸡爪是没有灵魂的～

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜片 少量
柠檬 1个 香菜 少量
香醋 3勺 生抽（或者海鲜酱油） 3勺
青红小米椒 5个 盐 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
花椒油 3勺 蒜 3瓣

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解1

步骤1

调料全家福
柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解2

步骤2

辅料全家福
柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解3

步骤3

鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成三段如图，洗净备用。
柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解4

步骤4

冷水下鸡爪、生姜、料酒，煮开撇去浮沫，煮15-20分钟左右捞出。
柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解5

步骤5

冷水冲洗干净后放入冷开水（冰水）中泡20-30分钟。
柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解6

步骤6

放入备好的所有调料，柠檬挤出汁水后翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，随时吃。
柠檬鸡爪（有骨版）的做法图解7

步骤7

时间越久越入味。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

现做现吃不用冰水泡 不用放冰箱冷藏几小时都可以 但是味道会差一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 chuntian43 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 煮 拌 下酒菜

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