腊肠火腿煲仔饭

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熊猫半糖
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新的学期马上就要开始了，神兽们终于可以回笼啦！当妈的我真是既喜悦又兴奋啊，开学到来之际怎么可以缺少仪式感呢，马上安排上～宝贝儿最喜欢的腊肠火腿煲仔饭，饭菜一锅出，再配上一盘素菜就营养满足啦！家里正好还有蒸海蟹，一餐饭一家人吃的津津有味，宝贝儿说了，每个菜都爱吃，都不知道先吃哪个啦！
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

腊肠火腿煲仔饭的用料

腊肠 1根 火腿肠 1根
大米 1杯 油 适量
鸡蛋 1个 小葱 适量
调料汁： 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
盐 2克 白糖 1勺
芝麻香油 1勺 胡椒粉 1勺
凉白开 3勺

腊肠火腿煲仔饭的做法

#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解2

步骤2

往砂锅中抹上一层食用油，底部和四周都要抹上；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解3

步骤3

将淘洗好的米倒入砂锅中，加入多1指节高度的水，开小火焖煮8分钟；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解4

步骤4

将腊肠和火腿肠斜切成片备用；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解5

步骤5

焖煮米饭时间到了，打开盖子，将腊肠片和火腿片排成一圈，中间位置打一颗圣迪乐村高品质鸡蛋；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，再沿砂锅盖边淋一圈香油，最小火焖3分钟；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解7

步骤7

配煲仔饭料汁：生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺+盐2克+糖1勺+香油1勺+胡椒粉1勺+凉白开3勺；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解8

步骤8

时间到开盖，将料汁均匀淋入饭中；
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解9

步骤9

撒上葱花，一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了！
#巨下饭的家常菜#腊肠火腿煲仔饭的做法图解10

步骤10

用勺子挖开蛋黄，五分熟刚刚好，高品质鸡蛋就是不一样；

腊肠火腿煲仔饭的烹饪技巧

半糖有话说～ 炒锅做煲仔饭容易糊底，这就需要小火焖煮的同时，时不时转转锅，使其受热均匀，这样才能不易糊的同时，底部有脆底；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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