偷懒的焖面 | 非豪华版

熊猫之老虎的夏天

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小时就喜欢母亲做的焖面。手擀面、四季豆、那时珍贵的肉丝、供销社用自家瓶子打来的酱油。用厚厚的煮米饭的铝锅焖出来。哇！整个过程都是香飘四溢。妈妈真的很神奇，一个从南方迁徙而来的温婉女子做出本应浓郁的北方焖面中都带着温柔。在那个物资匮乏的年代里用心、仔细的对待每样食材、每一顿饭，不浪费、不辜负它们的美妙！时代如此，人亦如此，才会有那样的美妙味道！ 我不会自己揉面、切面，武汉这里称为水切面，我们之前称为手擀面。自制的新鲜面条做出来的味道是最好的，但是我不会！因此相比起来显得如此偷懒和简单。同时我不也会轻易再往焖面里加上其它的配菜，北方的每个地区对焖面的理解都不一样的吧！我觉得各种各样的理解其实都来自于母亲的味道！ 想想现在可怜的年轻人就只有-外卖的味道！天南地北，你不知道你吃到的是个什么“创意”！蔡澜曾经说过：“一次失败的饮食经历，可能就会毁了你一辈子感受那种美食的可能，简直是害死人”！哈哈哈！