双菇卤肉饭

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双菇卤肉饭的用料

香菇 2个 蘑菇 2个
牛肉 50g 青菜 两棵
米饭 一碗 樱桃萝卜 一个
生抽 两汤匙 老抽 一汤匙
冰糖 三粒 盐 适量
八角 一片 干辣椒 一个
油 适量 红烧汁（没有可不放） 一茶匙

双菇卤肉饭的做法

双菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

牛肉一块，切小丁，为了方便不用切太小，这样口感也好。稍微倒一点点料酒腌上。
双菇卤肉饭的做法图解2

步骤2

蘑菇香菇洗净切小丁。量大约是牛肉丁的两倍左右最好~

步骤3

锅烧热，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面变色。再加入双菇丁翻炒，至双菇丁稍微变软。

步骤4

锅中加水没过双菇和牛肉丁即可，加入生抽老抽冰糖和红烧汁，炖煮大约十五至二十分钟。转大火收汁，汁不用收干，拌饭比较好吃。

步骤5

青菜洗净，锅中的水煮开，放入青菜，烫一分钟即可捞出。
双菇卤肉饭的做法图解6

步骤6

把米饭扣在盘子中，放上烫好的青菜，在米饭上倒上双菇肉丁和卤汁即可。为配色还切了一个小萝卜。

双菇卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 Daisy正能量(￣^￣)ゞ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 香 盖浇饭 中国菜

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