毛豆炒肉

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纯白123
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毛豆炒肉的用料

肉 250g 毛豆 250g
青椒 250g 蒜头 3片
姜 5g

毛豆炒肉的做法

毛豆炒肉的做法图解1

步骤1

带筋肉，
毛豆炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒
毛豆炒肉的做法图解3

步骤3

蒜头
毛豆炒肉的做法图解4

步骤4

先把毛豆煮一下，煮好后放锅里干炒一下不要放有，旨在把毛豆外面的那层孢衣弄掉！然后放油，油热后放姜，出姜汁了放肉，肉变色后放盐（太早放盐肉会很硬，太晚又入不了味），然后放辣椒煸炒一下放盐，再放煮好的豆子，一般煮豆子时要放盐，所以此时不必放太多盐！
毛豆炒肉的做法图解5

步骤5

最后放点老抽提色，就可以放蒜头鸡精起锅装盘啦！

毛豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 纯白123 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炒 香 中国菜

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