戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 85g
糖 50g 牛奶 40g
玉米油 40g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋液分离。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把糖分三次加入蛋清。 第一次加糖，并开始打蛋清。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

第二次加糖。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

最后一次加糖。 一直打到干性发泡。提起打蛋器。
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

这个时候就是干性发泡啦。 蛋清好了。提起打蛋器是小啾啾哟
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

在蛋黄里头加入牛奶和油
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

分几次加入低筋粉
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

加入一点蛋清
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一直加入全部蛋清。调和。
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

加入蛋糕纸杯。2/3满就可以。 上管160。下管180。25分钟。就可以拉
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉吃就可以了。

戚风蛋糕的烹饪技巧

最后把蛋清加入蛋黄时候，拌的时候一个方向。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 想要成为书呆子的绮儿 编写，未经授权不得转载

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