酱肘子

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逸塵
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酱肘子的用料

肘子 1个 姜 1块
盐 适量 老抽 2勺
生抽 4勺 炖肉料 一包
干黄酱 一袋 皮辣酱 一勺
腐乳 一块 冰糖 七粒

酱肘子的做法

酱肘子的做法图解1

步骤1

肘子去毛洗净凉水入锅，放花椒大料煮开去浮沫
酱肘子的做法图解2

步骤2

小火皮辣酱炒出红油，放葱姜蒜炒香，干黄酱加生抽蚝油打散
酱肘子的做法图解3

步骤3

小火吧酱香味炒出
酱肘子的做法图解4

步骤4

放入适量水，加入糖盐，八角，花椒，香叶，冰糖，腐乳，放入紧好的肘子
酱肘子的做法图解5

步骤5

我是和鸡胗，五花肉，猪尾巴一起煮的，大火煮开换小火慢炖
酱肘子的做法图解6

步骤6

出锅，卤肉，肘子，尾巴

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 逸塵 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 无水印 家常菜 中国菜 家常味

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