无油坚果舒芙蕾

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坚果舒芙蕾的用料

蛋清 3个 糖粉/白砂糖 20克
玉米淀粉 10克 红豆薏米粉 3克
柠檬汁 几滴 坚果碎 适量

坚果舒芙蕾的做法

无油坚果舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋白倒入无水无油容器中加柠檬汁打发至鱼眼泡状态
无油坚果舒芙蕾的做法图解2

步骤2

加入糖粉/白砂糖打发至体积变大
无油坚果舒芙蕾的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉和红豆薏米粉继续打发至硬性发泡
无油坚果舒芙蕾的做法图解4

步骤4

倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀整形成山形
无油坚果舒芙蕾的做法图解5

步骤5

撒上适量坚果碎
无油坚果舒芙蕾的做法图解6

步骤6

放入预热150度的烤箱烤20～25分钟就好啦

坚果舒芙蕾的烹饪技巧

蛋白一定要打发到位哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 时光深巷少女与喵 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烘焙 烤

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