培根烤鱼暖沙拉

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烤鱼种类很多：什么麻辣烤鱼，豆豉烤鱼，柠檬烤鱼，泰式烤鱼等等，我最爱吃的还是这道培根烤鱼，培根烟熏的味道裹在鱼上配上百里香这味道真的是绝妙，用松下蒸烤一体机烤出的鱼更是鲜嫩无比。

培根烤鱼暖沙拉的用料

罗非鱼 1条 培根 2条
芦笋 3根 红彩椒 1块
菠菜 1把 洋葱 半个
大蒜 3瓣 西红柿 半个
葡萄醋 适量 安佳黄油 适量
百里香 少许 盐 少许
玉米淀粉 少许 土豆 半个
小胡萝卜 2个 料酒 适量
生抽 少许

培根烤鱼暖沙拉的做法

培根烤鱼暖沙拉的做法图解1

步骤1

将鱼鱼干净，去头去尾把麟剪掉
培根烤鱼暖沙拉的做法图解2

步骤2

用刀将两侧的鱼腩取下
培根烤鱼暖沙拉的做法图解3

步骤3

用生抽，料酒，洋葱和大蒜腌制20分钟
培根烤鱼暖沙拉的做法图解4

步骤4

锅里放油将芦笋和彩椒煎熟放盐调味
培根烤鱼暖沙拉的做法图解5

步骤5

将芦笋和彩椒放在鱼上，另一半鱼盖在上面
培根烤鱼暖沙拉的做法图解6

步骤6

把培根包裹住鱼，用线绳固定
培根烤鱼暖沙拉的做法图解7

步骤7

炒锅里放黄油煎至两面金黄
培根烤鱼暖沙拉的做法图解8

步骤8

烤盘放上锡纸，锡纸上放两根百里香将鱼放上再放两根百里香放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤10分钟即可，放上鱼忘拍照了。
培根烤鱼暖沙拉的做法图解9

步骤9

洋葱和大蒜切碎
培根烤鱼暖沙拉的做法图解10

步骤10

西红柿切小丁
培根烤鱼暖沙拉的做法图解11

步骤11

锅里放水和盐放入胡萝卜和土豆煮熟捞出备用
培根烤鱼暖沙拉的做法图解12

步骤12

玉米淀粉和葡萄醋调成汁
培根烤鱼暖沙拉的做法图解13

步骤13

菠菜取叶洗干净用厨房纸吸干水分
培根烤鱼暖沙拉的做法图解14

步骤14

锅里放油放入洋葱和大蒜炒香
培根烤鱼暖沙拉的做法图解15

步骤15

倒入葡萄醋汁关火再放西红柿和盐调味
培根烤鱼暖沙拉的做法图解16

步骤16

用炒好的汁把菠菜拌匀
培根烤鱼暖沙拉的做法图解17

步骤17

鱼上也浇上葡萄醋汁摆盘即可
培根烤鱼暖沙拉的做法图解18

步骤18

再来一张成品图

培根烤鱼暖沙拉的烹饪技巧

我用的是罗非鱼，鲈鱼和其它肉厚鱼刺少的都可以用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-20

©本菜谱的做法由 百合Zhang-创意料理组 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 焯 腌

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