双椒炒鸭胗

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陈米开
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鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

双椒炒鸭胗的用料

鸭胗 4个 红椒 适量
青椒 适量 生抽 适量
鸡粉 适量 黄豆酱 适量
蒜 3瓣 姜 3片
蚝油 适量 油 适量

双椒炒鸭胗的做法

双椒炒鸭胗的做法图解1

步骤1

鸭胗加盐加面粉反复搓洗干净。
双椒炒鸭胗的做法图解2

步骤2

锅中加水放料酒焯水。把焯过水的鸭胗切片。
双椒炒鸭胗的做法图解3

步骤3

青椒，红椒切丝。
双椒炒鸭胗的做法图解4

步骤4

多功能锅放油放入姜末，蒜末爆香。
双椒炒鸭胗的做法图解5

步骤5

拌入鸭胗翻炒至六成熟。
双椒炒鸭胗的做法图解6

步骤6

再放入青红椒，黄豆酱鸡粉，蚝油。
双椒炒鸭胗的做法图解7

步骤7

翻炒至熟透太干可加少许白开水。
双椒炒鸭胗的做法图解8

步骤8

双椒炒鸭胗完成。

双椒炒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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